Любимые праздники

Темы сайта

 

Кулинарные рецепты на Новруз

 

 

   Новруз - праздник нового года по астрономическому солнечному календарю у иранских народов, тюркских народов и ряда народов Евразии. Мусульмане отмечают этот праздник при полном свете дня. Все члены семьи собираются за праздничной трапезой, которая называется "хафт-син". На стол обязательно ставят зеркало, а по обе стороны от него - светильники с горящими свечами, число которых должно соответствовать числу членов семьи. Причем свечи должны догореть сами, на них ни в коем случае нельзя дуть: считается, что если свечу задуть, то укоротится жизнь кого-либо из членов семьи. На празднично накрытом столе, помимо традиционных блюд из баранины и курицы, обязательно должно быть ритуальное лакомство сумаляк (солодовая халва), сваренное из сока пророщенных зерен пшеницы с добавлением сахара и муки. Кроме того, на столе должны присутствовать семь яств, название которых начинается с буквы "син": сабзи (пророщенные зерна), себ (яблоко), сир (чеснок), сумах (барбарис), сирко (уксус), сипанд (шпинат), сонджит (маслина). Также на столе должны быть домашний хлеб, орехи, миндаль, молоко, сыр, рыба, крашенные в зеленый цвет яйца, сосуд с розовой водой, пиала с водой, в которой плавает зеленый лист. И, конечно, на столе должен быть Коран. К празднику готовят разнообразные блюда из баранины, рыбы, курицы и яиц, обильно приправленные различными пряностями и украшенные зеленью. Во многих семьях в этот день подают традиционный лагман, а также плов, тастиру из рыбы, большие лепешки, хлеб, сладкие блюда из орехов и фиников.


Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Десерты
Напитки

 

Главная

Новый год

Новогодние традиции
Новогодние приготовления
Новогодние рецепты
Новогодние песни
Новогодние песни для детей
Новогодние гадания и приметы

Рождество

История появления праздника
Традиции Рождества
Кулинарные рецепты
Поздравления с Рождеством
Рождественские приметы и гадания
Рождественские истории

8 Марта

История праздника

Традиции празднования

Поздравления с 8 Марта
Кулинарные рецепты

Новруз байрам

История праздника

Традиции празднования

Кулинарные рецепты

День благодарения

История праздника

Традиции празднования

Кулинарные рецепты

День рождения

История празднования
Традиции празднования
Кулинарные рецепты

   

На главную

  Ювелирный интернет магазин - купить здесь очень просто!

Партнерская программа GOLD AFFILIATE приглашает вас к сотрудничеству